Podium


Nieuwsoverzicht

nieuwsarchief »
Lovende reacties op tv-programma culinair journalist & alleseter Joël Broekaert

Nieuws

Broekaert_Jo_l_c_Martin_Dijkstra_-_rechtenvrij_mbt_.jpg
19-01-2018

Lovende reacties op tv-programma culinair journalist & alleseter Joël Broekaert

Eind vorig jaar verscheen de Alleseter van Joël Broekaert bij Podium. In deze bundelgaat Joël op zoek naar de oorsprong van ons eten en ontrafelt hij mysteries rondom vreemde culinaire verschijnselen.

In zijn nieuwe tv-programma De vijf smaken van Joël zet de columnist zijn culinaire ontdekkingsreis voort. Hij neemt iedere aflevering één van de vijf primaire smaken (zoet, zuur, zout, bitter en umami) onder de loep en gaat daarvoor langs verschillende landen en smaakexperts.

 

jb

 

De eerste aflevering in de reeks werd op 2 januari uitgezonden en sindsdien stromen de lovende reacties op Twitter en in de media binnen. De Volkskrant noemt Joël - 'de man met zwarte staart en baard' – bijvoorbeeld geknipt voor tv en prijst zijn oprechte enthousiasme: 'Zijn gezicht is zo expressief, haast karikaturaal, dat je thuis het bitter of zout op zijn tong kan proeven.'

 

De 5 smaken van Joël is te zien op dinsdagen om 21u15 op NPO 2. Kijk hier de eerdere afleveringen terug.

Column Joost Nijsen

  • varkentje.jpg

    MEAT OR NO MEAT

    12-06-2019 -

    ‘Drie eeuwen geleden vond de Verlichting plaats, en werd het verboden heksen te verbranden om hun geloof te verketteren. Zo’n acht generaties geleden (…) werd de slavernij wereldwijd afgeschaft (…). Vijf generaties geleden kregen vrouwen in het Westen stemrecht, en werden ze formeel gelijkgesteld aan mannen. Jij en ik leven in een vergelijkbare, turbulente, belangrijke en opwindende tijd.’

    Zo krachtig opent Roanne van Voorst haar net verschenen boek Ooit aten we dieren...

    lees verder »