Podium


Broekaert_Jo_l_c_Martin_Dijkstra_-_rechtenvrij_mbt_.jpg

Auteurs


Joël Broekaert

Joël Broekaert (1982) is culinair columnist voor Vrij Nederland en restaurantrecensent voor NRC. Derhalve reist hij de wereld over om zowel in de meeste chique sterrententen te dineren
als op traditionele wijze zalm te vissen met Eskimo’s in de Alaskaanse wildernis of zout te hakken met krijgslustige nomaden in de woestijn van Ethiopië.